颗粒就可能均匀分布 。咖啡在喷墨打印 、什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动 。如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住  ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，什干有时候又要想办法抑制它 ，后环那么向外的咖啡流动就会持续发生，喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，液滴的后环边缘很薄 ，等到水分完全蒸发，咖啡都可能出现类似环状图案。什干 当一滴咖啡落在桌面上，后环形成了一圈颜色更深的咖啡环 。中间区域却相对干净。什干也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。 这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，涂料甚至血液滴在表面上 ，反之 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。干了之后并不是均匀的一片，比如墨水 、环就会很明显 。我们的生活中有很多类似的例子 ，而是形成一个颜色较深的圆环，水分蒸发得最快。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，为了补充边缘流失的水分 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里， 更有意思的是 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，