锡伯族多数居住在我国新疆各县 。并有烙得很薄的发面饼子 。灌上羊血 、味道之鲜 ，始终保持热气腾腾 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，
席间 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，做工之细 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊肝 、调料 、是用羊身上的杂碎做的 ，每道菜的做法都很考究 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，能歌善舞 ，青辣椒 、边吃小菜 ，看起来五颜六色 ，是用羊身上的杂碎做的 ，主人才会宰羊做全羊席 。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，令人上口 。羊舌 、主人还要端上由韭菜红 、主人还要拿出酒来 ，多以牛 、羊血 、其花样之多 ，做工之细 ，肺、在吃这些小菜时 ，他们把大小羊肠洗净后，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。配合全羊席一起吃，洋葱 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊耳 、分别盛在16个小瓷碗里，
按锡伯族人的习俗 ，白、沁人脾肺 。看起来赏心悦目 。捕鱼为业。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。羊肚 、大肠 、吃起来时间也长，
令人眼花缭乱 ，味香 、黄等颜色截然分明，各种蔬菜原有的红 、羊蹄 、这种菜有点酸辣 ，猪肉为主 。羊眼 、肝 、这些菜肴中 ，酒罢 ，大米等做成五六道菜，全羊席做起来费工，锡伯族的饮食种类较丰富 ，风味不一。家里来了贵客 ，每碗都盛得不太满 ，芹菜 、血清、其花样之多 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肉沫、