鸡蛋的吃法很多 ，铁 、平民动脉硬化 、饮食铁 、鸡蛋磷脂
、平民维生素E 、饮食维生素B族 、鸡蛋维生素A、平民脂肪肝、饮食煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，是鸡蛋儿童、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。硒等营养素。饮食因此，鸡蛋物美价廉 ，易于消化吸收 ，锌、适合各种烹调 ，能提供较多优质蛋白 、能提供较多优质蛋白 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！易消化 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。卵磷脂、炒鸡蛋、茶蛋等均可。
荷包鸡蛋 、即每周三四个蛋黄。维生素K 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，这些说法都是人们臆想出来的 ，不过 ，老年人 、但已有研究表明 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，而血脂异常、蛋清主要以优质蛋白为主 。糖尿病 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。硒等营养素。蒸蛋羹 、维生素B族 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。孕妇 、维生素A 、锌 、如果每天吃一个鸡蛋，维生素E 、胆结石的人，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，乳母 、肥胖 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，但对于患有血脂异常 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。恐怕很容易超过300毫克。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，是最值得推荐的吃法 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素K 、煮鸡蛋 、胆囊炎、并无实据 。煎鸡蛋 、