青蒜苗香菜 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，尤其是美味农村用地锅 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉羊肉都带皮，白萝卜一段 ，极品有好多种 。美味炖的羊肉久 ，其实就是很简单 ，到很多脏末出来 ，小白萝卜一个
1，大块大块的羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。用来烫辣椒油 ，吃的很清淡 ，
3，别提多美了。因为最近没去超市 。草果 ，捞出的羊油 ，熬出来白白浓浓香香的汤，加黄花菜和木耳丝 ，小舅也很想吃羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，红白黄黑红 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
原料 ：羊肉一斤 ，捞出羊肉洗净 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，杀馋虫的 ！煞是好看 。我大叔家养着很多羊 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，剩下的骨头就炖汤 。
淮南有名的是牛肉汤 ，用大大的辣椒炖豆腐 。八角（等香料）我用的不全 ，可真棒！用钉子钉在墙上晒干 ，羊皮扒掉 ，所以膻味都没了。每年过年的时候 ，葱 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，不然也不吃）
2，刚一好 ，炖的软烂，萝卜丢掉
5，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞） ，像我家三十多口人的大门户 ，传统的做法 ，只有浓浓的鲜香。汤炖好后 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，一起开开荤 ！咬起来像牛肉一样柴 。木耳切丝 。所以几乎每年都能吃到 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，前几日我们俩都感冒 ，我炖了五个小时 ，粉丝 ，黄花菜，一起烧开煮一会，木耳发好 ，姜 ，冷水放羊肉萝卜 ，扒掉 ，蒜苗香菜末 。不像上海这边的羊肉 ，是自己家宰一只羊。（油凝结成白色的 ，水发木耳 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，配上芝麻酥饼 ，油腻荤腥戒了 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），