9、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法放入化冻后的抗拒肥牛片 ，
4 、辣诱
灰灰小贴士：
1 、惑酸将切碎的汤金葱末 、千万不能煮久了 ，针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法酸辣 ，抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱浇上些热油 。白胡椒粉、料酒1/2匙 、也很好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、锅里烧热油 ，生姜3片 、陈醋1/2匙 、
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但不影响味道 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2 、
野山椒末放入锅内炒香 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用 。过滤掉汤里的料渣不用 。盐1/2匙 、蒜末 、准备材料 ，5 、白胡椒粉1/4匙 、
5、
3 、
8 、
7 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML）、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，再加入陈醋、速冻肥牛片提前取出解冻 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇洗净 ，
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，加入高汤或清水 ，姜末 、鱼露大火煮开 。将过滤后的汤倒回锅内，肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了。野山椒末20克 、料酒 、和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。煮至肥牛片由红转为白色即可。
6 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，