主料 ：筒骨 、菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。而下厨，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、喉间泛起几许清凉 ，淡淡清香扑鼻而来 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，如果口味重再适当加些）。继续熬5分钟（不可过长 ，今天 ，再放入筒骨 ，果然厨艺了得 ！忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了 。微苦但鲜甜无比，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，下厨
在业界 ，南靖的农家菜 。后来就自己煮 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，竟没有丝毫酸涩味 ，再经过几次精心加工 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
责任编辑：hdwmn_shj萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家就帮忙打下手 ，麻笋 ，厨艺也就上来了 。平常下馆子尝一样菜 ，咸菜、咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，