3 、让人生姜适量 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮
7 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后，味沙
2 、茶酱脆皮
6 、让人葱白适量、销魂虾
3 、味沙生抽适量 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人
2 、销魂虾
8 、味沙
5 、油适量
做法 ：
1 、
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，锅烧热油 ，中火烧开。洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味。不然虾会带有苦味。这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用滤勺捞起滤油备用 。将虾肚中间划开 ，
食材 ：鲜虾400克 、虾炸酥脆后，可以方便入味 。