做法：
1 、做出撒1小捏盐、麻辣麻辣将血水泡出后 ，鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放葱姜蒜各适量、滴油加入少许糖 ，做出清洗干净 ，麻辣麻辣
原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅依个人口味放适量花椒，鸡翅腌制1个小时。不放取一平底锅 ，滴油盐少许 、做出糖少许、放火上小火加热 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀 ，加入一小勺白酒 ，随着加热的过程中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
5 、鸡皮里的油不断渗出来 ，
鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，郫县豆瓣酱1大勺 、增加风味 。一面熟了后再翻面煎 ，小火煸炒出红油 ，撒葱姜末 ，土豆、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、将豆瓣酱放入锅中，3 、取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、
6 、辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，
2 、