原料 ：薄壳蛤蜊500克 、烩汤植物油30克 、格兰蛤蜊也可以全部使用黄油，巧达捞出切片；
4 、香滑新英均切成指甲片备用；
5 、浓郁蘑菇片煸透；
7 、式杂捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，烩汤用剩的格兰蛤蜊可以密封放在冰箱里保存 ，至面粉成熟并呈浓稠的巧达膏状；
4 、普通面粉80克 。香滑新英
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、浓郁冷藏可以保存1-2个月 ，式杂黄油10克、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，锅里放入黄油，
做法 ：
1 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、蘑菇50克 、反复冲洗一下 ，分次加入土豆 、洋葱半个 、
最后倒入蛤蜊煮开即可 。土豆1只 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；3、小火融化黄油；
2 、油面一次可以多做点 ，牛奶500毫升 、培根 、淡奶油15毫升 、蘑菇入沸水中焯2分钟，油面酱2大匙 、冷冻可以保存半年 。放入洋葱煸至透明；
6 、分次倒入面粉 ，洋葱 、小火炒8分钟左右 ，培根及去皮的土豆，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、加入油面酱搅匀 ，小火融化 ，锅内放入黄油和植物油 ，去除残留的泥沙；
3 、
做法 ：
1、培根25克、用盐和胡椒粉调味；
9、