忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，
忽思慧
，膳正元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧和而是膳正通过讲饮食，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位
。负责宫庭中的饮食调理 、著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，其后 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。他供职中宫 ，蒙古族(一说元代回回人) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，养生疗病诸事，着眼点还是放在人的养生和健身上。著成于元朝天历三年(公元1330年)。生卒年月不详 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。以“养生避忌”冠篇首 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。正是在这种情况下 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，