9 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
4 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。食盐 、肉肠
6 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦生抽 、肉肠
咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠粉有些厚了）7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
3、咸蛋黄切片 ，生姜 、中间高四周低 ，马铃薯生粉15克，
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、锅内烧开水 ，
10 、清水200克
配料：瘦肉 、白糖 、葱头
调料 ：食油 、生菜 、蚝油 、
2、瘦肉切薄片，咸蛋黄 、
5 、
8 、生菜洗净。