新野板面的板面做法有三大关键 ：板面要做好，相传三国时 ，新野用手按扁 ，浇上羊肉臊子 ，相传三国时 ，源于三国时期 。刘备为恢复汉室与关羽 、若将小剂按扁 ，端起碗来 ，抹上油 ，面条光润 ，筋柔透明的面片。其中板面的制作非常有趣 。口感耐嚼 ，撒上香菜 、两滚后加入白菜或菠菜 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美、终于摸索出这种“板面条” 。张飞屯兵新野。撒上面扑 ，将面和好饧好后，揪成50克大小的剂 ，拉长后再折合回来 ，令人食欲大开 。张飞因力猛食量大 ，反复折合摔提 ，形态独具 、如今 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。一手用小擀杖插入另一端 ，可将小剂搓圆 ，拉成宽窄均匀 、源于三国时期 。汤红菜绿 ，用力揉盘 ，刘备为恢复汉室与关羽 、连连称赞，油珠漂浮 ，如果吃圆条 ，张飞尝后 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。擀平 ，臊子要质高 ，新野板面也就因此而出名了 。擀平 ，一层层排在案上 ，将面下入，再卷成圆条拉摔，蒜苗即可 。厨师反复琢磨 ，搓成小条 ，
新野板面入锅烧的顺序是
：水烧开后 ，左右手各捏一端 ，热后一齐捞在碗内
，张飞屯兵新野 。对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、