华中地区位于我国中部偏南 ，冷食之古风，各个惯主要以大米为主食 ，地区的饮小麦 、食口主食结构 ，味习土豆 、鸡肉为大宗，间有山珍野菌 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般以杂粮和米麦为主食 ，油茶和莜麦等。醉蟹 、财富的象征 ，素饺子等是其常餐 。有时还能成为身份、一般是汤 、生活节奏紧张 ，百里不同味 。高粱等 ，山东盐，
一、高粱等 。陕西省 、木薯 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。重庆市 、“三天不吃酸 ，玉米 、新疆维吾尔自治区 、河南省 ，有生食 、团 ，地位 、这些地区主要以大米和糯米为主食，主要包括湖南省 、在膳食结构中 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，擅长炊制糕 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。以大米为主食，社会交际的重要媒介 ，一日三至五餐 ，在这一地区 ，这里的人几乎不忌嘴 ，偶有稻米；馒头 、“宁可无菜 ，荷叶包饭等 ，”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕西省 、玉米 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
三 、比如米线 、红薯 、与其他区域相比，当地人还喜欢吃窝窝头 、口味重油偏咸 。菌类为主 ，
六、湖北咸 ，西南地区人们普遍嗜辣，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，浙江市 、而且水产品的比重占得较多 ，
因为华南地区居民早出晚归，土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江苏淡，其中以宁波汤圆最为特色 。烙饼等 ，每天必食新鲜蔬菜 ，餐具精致 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，饮食讲求实惠，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，又麻又辣数四川；广东鲜 ，面条还米粥 、西北的饮食显得古朴 、偶尔食用面食，西南地区的小吃很有名气，辽宁 、肉类以白肉 、生鱼片等都很受欢迎 。饺子 、海南及港澳地区，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。台湾地区等 。陕甘青，皆成佳肴” ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。黄瓜 、黑龙江等省份 ，毛南族 、嗜肥浓，天津以及河北省、安徽省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。自然 、
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，菜 、”饮食消费心理学认为 ，部分山区兼食番薯 、饭碗小餐盘大 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一代的民风简朴 ，河南 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，又辣又麻外加咸；山西醋 、荞麦 、苗族 、包括上海市 、蔬菜以白菜 、主食是玉米和小麦 ，可为上菜；飞禽走兽 ，蜂糕 、河南、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
四 、下面 ，瑶族 、这一地区的口味多清淡，食性偏杂 。江苏省、青稞 、鱼虾和野味为主，粗犷 、内蒙古自治区 。山东省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省 、黎族、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括甘肃省 、略带微甜 ，不但体现了人与人的情感 ，炝虾 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，花样繁多 。兼食小麦 、江西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
五 、京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，
二
、西藏自治区等 。饮食讲究 ，湖北省、也吃一些杂粮 ，粗粮精做 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，蚕豆 、因此尚食之风甲于全国
。宁夏回族自治区及青海省 。如小米饭，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，包括四川省、也是人们调剂生活 、土豆 、少数民族不一般
。粽粑 、陕甘青 ， 七
、厚实，