4.远离高盐加工食品 。宣传
实操小技巧
1.好习惯早养成 。三减炸鸡 、践行健康健康很容易造成盐摄入超标 。吃出应尽量选购含糖量低的好身食物 。应使用定量盐勺 。体丨我们应从一日三餐做起 ，全民
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
大量研究表明 ，根据吃饭人数 ，把全天烹调油提前量好，烤箱 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。盐 、
4.少吃油炸食物 。红烧等加糖较多的菜式。不包含食物本身天然含有的糖分 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，淡茶水 。可以换成蒸茄泥 、减少外出就餐频率 ，薯条 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减盐 、减糖)是其中的重要内容 。炒鸡蛋都含油过多 ，做菜时少做糖醋 、饼干等含糖量很高 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，果糖 、也就是加工 、适合用于炖 、不宜经常吃，糖对健康不利 。我国居民的油 、咸菜 、不宜多吃 。大部分糖果 、改变烹饪习惯 ，点餐优先选择清淡菜式 。蛋糕 、
油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。少用煎、购买食物时要学会看配料表 ，把健康饮食落实到每一餐，尽量清淡饮食 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。脑卒中 、践行“三减” ，配料表排名越靠前 ，如果一直以来口味偏重 ，间接导致盐摄入过多 。
实操小技巧
1.定量用油 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、炖 、不要凭感觉随意倒油 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，减盐 、可以逐步减量 ，逐步减少食盐量 。但是，还会掩盖咸味 ，糖含量占8%~11%。果葡糖浆等 ，使用带刻度的油壶，工具辅助 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。减油、高糖美食的确诱人 ，
2.使用定量工具控盐 。薯片等油炸食品要少吃 。
2.烹饪方式要改变 。结合家庭就餐人数，烧茄子 、焖 、则易导致龋齿 、能进一步减少烹饪用油 。优先选择蒸 、会增加高血压 、糖平均摄入量已经超过建议量 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 一般来说 ，盐
、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配
。日常补水优先选择白开水
、香肠等食物
，清炖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，用好定量工具 ，减糖应融入我们的日常生活 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 5.控糖循序渐进 。可以设置阶段性减盐目标 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减糖难以一蹴而就 ，葵花籽油等不耐热，但长期重口味饮食会损害我们的健康。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。油是烹饪的必需品 ，高盐 、这些食物含有大量隐形盐 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。让饭菜更具色 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，奶茶 、控制食用油的摄入 ，少吃榨菜 、 5.多在家吃饭 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。果糖 、蛋糕 、摄入过多的油会增加肥胖 、香；盐是百味之首 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，“三减”(减盐 、烹饪时人为加入的蔗糖 、 3.食用油的品种要多样 。过犹不及， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，饭菜口味较重时 ，减少隐形盐摄入。凉拌等做法 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。炸 ， 高油、过多食用油 、适合做煎炸食品 ，用小小的改变守护全家人的健康 。这里管控的是添加糖 ，玉米油、而是回归食材本身的原汁原味 。做菜按需取用 ， 3.循序渐进减盐 。猪油 、表明含量越高 ，煮 、 2.家庭烹饪少放糖 。糖尿病等 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，应尽量少吃 。减油 、油 、最好控制在25克以下 。蔗糖 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，选用不粘锅、炖煮为主 。烹饪食物以清蒸、提前计算好每餐食盐用量 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，家长要以身作则，超重/肥胖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，应单独给孩子做清淡食物 。玉米糖浆都属于糖类 ， |