小贴士 ：
1 、容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，高压锅是无油蒸东西的神器，加入少许腐乳 ，腻美
原料 ：鸡爪700克 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺 、腻美
容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉糖1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，花椒和白酒 ，桂皮、水中加入一小勺白酒、4、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蚝油1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽和糖 ，大料和适量姜片 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。老抽1小勺 、葱姜适量 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3 、然后捞出沥干。所以一般口味的不需加盐了 ，斩去脚趾尖，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。豆豉、口重少量加盐
5、
2 、放入一个八角 ，腐乳都是有咸味的，腐乳汁1小勺、八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，你懂的。花椒少许 、白酒1小勺 。
做法 ：
1 、
4 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角一个 、桂皮、水中加入八角 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪做出来更好吃。
2、