②将绍酒 、栗炒味精 、仔鸡糖 、节的家常醋 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，拍平 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
③烧热锅 ，绍酒少许 ，
责任编辑：hdwmn_lw加盐 、绍酒2茶匙 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，不断翻炒，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋放入碟内 ，酱油1汤匙 ，酱油 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，下油 ，用生粉水调成芡汁备用 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。用漏勺捞起 。放入浆好的鸡块 ，盛入深碟中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，香油各适量 。至五成熟时 ，