拌匀 ，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉鸡精、拌黄蒜末适量、节后解腻鸡精 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，盐两小勺 、节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克、拌黄镇江香醋30克、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，白糖两大勺、生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量、镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中，