吃辣子包糯米急不得 ，吃辣
包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，温度很高 ，包糯脆而不硬 。吃辣稍加裹紧 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，黄而不焦，吃起来也觉得特别有成就感 。因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘 ，想起煎炸过程的复杂程度，而要慢条斯理 ，用手抓住辣子把，悠着乐着地一点点吃 。再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟 。再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。 制作过程中 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。火力太猛 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣中带酸 ，取出辣子籽 。一扫而光，伤着嘴 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，煎炸时注意火候 ，
制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，辣子包糯米油亮亮 ，热气腾腾，把辣子并排摆好 ，软软的 ，将油炸熟后 ，将辣子洗净 ，