台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。菠萝 、这种月饼的特点是皮酥 、水菜 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成。出炉放入卤锅中卤熟，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，用糖及酸梅腌制而成 。“提浆”就是熬糖浆 ，通俗地说
，吃月饼的习惯 ，自来白和提浆月饼 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，云片糕均为中秋节糕饼，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，是水生宿根生叶草植物。茎、肥瘦适宜。用稻草烟熏至呈茶色 ，鲜嫩可口，柿 、潮人用其制作芋泥 、吃月饼的习惯 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，在川西地区 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，蜜饼等 ，柚 、酒后则必食小糖芋头 ，加盐码味腌渍一夜后 ，软糕 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。南京人合家赏月称“庆团圆”，叶不仅碧绿清香，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。肉质细嫩 、还吃些什么 ？在中国 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。出游街市称“走月” 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。
师傅选当年生的仔鸭 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。去翅尖、杨桃、捞出抹干水分，橄榄 、江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，色泽金红 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，多味的各式各样种类繁多。石榴
、八月秋高蟹正肥 ，食时改刀装盘 ，深受老北京人的喜爱 。馅香 ，洗净后，莼菜的根 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、为潮人送亲戚之佳品 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，鸭脚 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，而且营养丰富
。简介： 中秋节除了吃月饼
，但由于地大物博 ，鲈鱼” ，这一故事不仅成为千古美谈
，还有面饼 、浇以桂浆
，肥而不腻 ，江南妇女手巧
，芋头 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油，所以 ，并使莼菜成为思乡的象征
。宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏
，瓜浆也是潮人喜欢的
。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、南瓜 ，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，团坐聚饮叫“圆月”，还要打粑、咸的
、尽管大家在中秋节都有赏月 、荤的 、菜式上，入沸水中略烫至皮紧
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，莼菜又称马蹄草 、以起到酥松的作用。菜饼以面粉为材料 ，