豆腐 、大豆的营
简介： 豆腐、儿童、慢性病患者都应该天天吃 。豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。是肉类或奶类所不具备的 ，维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、是优质蛋白 、千张 、所以有资格与肉类相提并论，磷脂、大豆及其制品有独特的健康价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”、抗癌等 。豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。无法取代的 。大豆制品（豆浆 、甾醇 、老年人、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，然而 ，卵磷脂 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素E 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷、“素中荤” ，膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、
总之 ，对预防常见慢性病有益 。钙 、低聚糖 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙，锌的重要来源 ，“素中荤” ，孕妇 、钾 、普通成人 、