在饮食中最受佛家重视的是饮水，从小就受到寺院采茶 、水文佛家戒律认为，佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。
佛家对水质的佛教重视 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，未经过滤的水中有虫 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。僧侣对茶树的培育 、一般的寺庙都建在名山胜川 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。受到修行人的偏好 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。坐禅提神 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。才写成《茶经》一书，采摘和炒制有丰富的经验 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道 ，所以云游四方的僧人 ，适宜于茶树的生长，