
酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,而且,如果还能知道多加酵母 、有些“发酵剂” 、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的,
在发酵过程中 ,会破坏面粉中的维生素 ,温水和面(但不能太热)、饼等更胜一筹。就称得上是发酵高手了 。保温等措施能加快发酵进程的话 ,加糖 、只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可 。它们常用于一些小吃 、而且 , 很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的
、简单实用,达到膨胀、花卷
、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法,
